記事一覧

• 
  【野じま】鮪のやま幸が密かに通う銀座の鮨　

  総合/4.3pt 料理/4.3 接客/4.5 雰囲気/4.5 ＣＰ/4.0 大将のデーブ小久保（野島さん） 仲卸世界一のやま幸が一押し ”世界一のマグロ仲卸...

  2019.7.8

  寿司
• 
  【茶寮 宮坂】六本木ヒルズを代表する日本料理（となるかも）

  総合/4.5pt 料理/4.5 接客/4.5 雰囲気/4.5 ＣＰ/3.7 ヒルズの和食ランチ 大阪で予約不可能なお店に行くときに いつもお世話になっている...

  2019.6.17

  日本料理
• 
  【日の出うどん】京都のカレーうどんが旨すぎる

  総合/4.2pt 料理/ 接客/ 雰囲気/ ＣＰ/ 京都のカレーうどんはすごかった 近所の大先輩と久々のグルメ旅。 はじめは岡北の天とじうどんを食べようと ...

  2019.6.7

  うどん
• 
  【楽酔苑】練馬・赤塚駅近くのホルモンの神

  総合/4.2pt 料理/4.2 接客/3.8 雰囲気/3.5 ＣＰ/4.5 練馬は奥が深い 近所に住む大先輩で私が最も信頼するグルメの一人から 練馬に旨いホ...

  2019.6.2

  ホルモン
• 
  【杭州飯店】燕背脂ラーメンはここから始まった

  総合/4.2pt 料理/4.2 接客/3.8 雰囲気/3.6 ＣＰ/4.0 ”三条”はつかない 今では東京で見かけることもある 「燕背脂ラーメン」。 三条に...

  2019.5.27

  中華料理
• 
  【古潭】濃厚でもあっさりでもない不思議な味噌

  総合/4.0pt 料理/ 接客/ 雰囲気/ ＣＰ/ 実は大人気の白味噌ラーメン 古潭（こたん）とはアイヌ語で 「部落」とか「集落」を意味したり また古い話や...

  2019.5.17

  ラーメン
• 
  【手打ちうどん やまびこ本店】京都は辺境の地でもカレーうどんは旨かった！

  総合/4.2pt 料理/4.2 接客/4.0 雰囲気/3.7 ＣＰ/4.5 寺田のノスタルジーうどん 久々の京都出張で帰京する前日の夜のこと。 一つだけ引っ...

  2019.5.12

  うどん
• 
  【とんかつ幸楽】浜松産バークシャーに拘り採算度外視で美味を追求

  総合/pt 料理/ 接客/ 雰囲気/ ＣＰ/ イシバシレシピの神トンカツ 何年前だろうか。 イシバシレシピが好きで毎週深夜に見ていた。 そこに出てきた幸楽と...

  2019.5.5

  とんかつ
• 
  【STAG】西日本を代表するAuthentic Bar

  総合/4.5pt 酒/4.5 接客/4.3 雰囲気/4.2 ＣＰ/4.0 とにかく凄いバーです 小倉に凄いBarがあります。 私はそんなに飲兵衛ではないので...

  2019.5.3

  バー
• 
  【焼肉 政ちゃん】西成のレジェンド”政ちゃん”

  総合/4.5pt 料理/4.5 接客/3.5 雰囲気/3.5 ＣＰ/4.7 持つべきものはグルメな友人 超常連でグルメな友人が 貸し切り会に呼んでくれて 行...

  2019.5.1

  ホルモン