うどんが主食 | うどんが主食の公式ブログ

【ボタニカレー】美しくも複雑に絡み合うスパイス　大阪はカレーも美味い！

まるで絵画のような美しい盛り付け以前、友人と大阪に行った時に「ボタニカリーというカレー屋はとても美味いよ。」と言われたので覚えていて、一人で大阪に行っ...

2020.3.28

カレー
【銀座たんめん】白菜の強烈な甘みと滋味深いスープ

白菜で作るたんめんとても信頼している、グルメな友人が、「銀座たんめん」が美味いというので、早速行ってみた。場所は銀座４丁...

2020.3.24

ラーメン
【CURRY BAL くじら】高円寺の庶民派カレーバル

高円寺の風情を感じるお店高円寺の北側、路地を入ったところに目立たないが大市市場がある。私も高円寺は長いのだがここに入るのは...

2020.3.22

カレー
【蓮心】大阪でかつての蓮香（ﾚﾝｹﾞ）を圧倒するパフォーマンス

蓮香の２番手から大阪ナンバー１へかつて京都の三条京阪にあった「蓮香」（ﾚﾝｹﾞ）その蓮香でたった一人で食通を唸らせた廣澤君が...

2020.3.21

中華料理
【溢彩流香】見た目も香りも素晴らしい餃子

日本では見たことのない餃子大阪の友人が、めっちゃ予約の取れないお店を取ったからと誘ってくれました。摂津富田駅から歩いて１０分くらいの ...

2020.3.15

餃子
【うどん棒大阪本店】大阪では貴重な本格派”讃岐うどん”

大阪にもあった讃岐うどん大阪でうどんといえば、 B級グルメの中でも筆頭格。でも、大阪のうどんは讃岐派の私にとっては意外と物足りないうどんなのでした。 ...

2020.3.4

うどん
【丸五】絶妙の火入れが織りなす”肉の旨み”

絶妙の低温調理私が好きなとんかつは、、、とん太・成蔵・丸五の３店。５年ほど前までは好きな時に行けたのですがどのお店もいつの間にか大行列に・・・ &n...

2020.2.26

とんかつ
【肉料理ふくなが】サシに拘らず近江牛本来の旨味を追求したステーキとハンバーグッ！

日本一のハンバーグ肉オタクな友人が私にこっそりと囁く。「滋賀のふくながって美味いらしいですよ～」へ～　ん？　　滋賀？大阪に行く時ついでに行ったらええ...

2020.2.17

肉料理
【まつやホルモン店】鳥取のトップB級グルメ　ホルモンと焼きそばとの出会い

これこそ地方の名店だ！「孤独のグルメ」で有名になったホルモン焼きそば。うどんが主食の”エアーホルモンそば” 地元でも大人気 ...

2020.2.16

ホルモン
【神楽坂大川や】神楽坂に溶け込む、粋な蕎麦前と蕎麦

まさに神楽坂の隠れ家「大川や」は都内に2店舗ある。市ヶ谷と神楽坂。大将はもともと市ヶ谷にいたのですが 3年ほど前に信頼できる弟子に任せ、...

2020.2.15

そば

1 2 3 … 14 次へ »