【うなぎ かぶと】池袋西口の鰻名人・藤森君

総合/5.0pt

料理/5.0 接客/4.0

雰囲気/4.0 CP/4.0

池袋西口の超有名店

池袋西口で一番有名なお店、それは

鰻のかぶと

2008年頃までのかぶとは満席になるのは、
金曜の夜くらいでそれ以外はいつでも入れた。

ところが、
突如ブレイクしたのは大震災の後くらいか。

それまでも一見様の予約は割と先だったが
常連は無理やり店に行って食べたりしたのだが・・・

予約が取ると2か月後とかになり、
ついには3か月後。


岩井香津夫氏

鰻の神様 岩井香津夫

前オーナーの岩井さんが引退前に
ソロモン流に出演して花道を飾ると、
一気に”かぶと”フィーバーで確変状態に突入。

予約もとうとう一年待ちになったのでありました。

岩井さんが引退した後も人気は衰えるどころか、
さらに勢いを増したのでありました。

店主 藤森公将

岩井さん独特の名物ともいえる、独特の、

「怒号、罵声、毒舌」

が全くなくなり寂しいかと思いきや!

これが意外といいんです!


店主の藤森公将君

今まで岩井さんの罵声に酔いしれていた、
常連までもが藤森君の魅力にやられてしまった。

もうすっかり「鰻 かぶと」の顔になった、
真面目で優しい藤森君。

・鰻を見る目
・鰻の捌き
・鰻の串打ち
・鰻の焼き
・タレの味

以前と比べて遜色なく、
岩井さんを凌ぐという声もあるほど。。


クソ旨すぎる、ご飯とタレ

春から秋にかけての天然物のシーズンには
九州から四国、東海、東北と、

その日によって日本中の天然鰻を取りそろえて
天然鰻食べ比べを楽しませてくれます。

鰻だけではなくタレの味もご飯もお吸い物も、
すべてが完璧の鰻です。

ちなみに池袋のかぶとはひらがな。

新宿の思い出横丁にあるカタカナのカブト
前オーナーの岩井さんが修行したところです。

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鰻 かぶと(ウナギカブト
住 所 :東京都豊島区池袋2-53-2 池袋ESビル 1F
電 話 :03-3983-8608
営業時間:17:00~22:00
休業日 :日曜・祝日・木曜日

 

池袋駅西口を出て劇場通りを川越街道方面に進み郵便局を目指す。
最初の道を左折しすぐ右手。
池袋駅から464m

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