【とんかつ やまいち】淡路町で胡麻油の香り高きとんかつ

ごま油を使ったとんかつ

昼は丸香でうどんでも食べよう！と出たのだが
途中で急にアゲモノが食べたくなり作戦変更！

5年ぶりの「とんかつ やまいち」へ。

以前は周囲にあったコインパーキングは
ほぼすべてビルが建ってしまいなくなっていた。

そんなにビルの需要ってあるんでしょうか。

この暖簾は変わりませんね。

懐かしい店内。
胡麻油の香りが漂います。

注文はいつも通り、
特ロース2200円に海老フライ。
カキフライとかなり悩みましたが、
結局、海老フライに。

特ロース2200円に海老フライ600円

目の前に置かれると、プ～ンと胡麻油の香り。

特ロース2200円に海老フライ600円

火入れはごくわずか中心部分に赤みが見える
ギリギリの火入れで感動しました。

揚げ手は女性だが力強いとんかつ

衣は依然と変わらずバリッバリ。
暴力的ともいえるがこれが美味い。

個人的に、揚げ物屋さんで大事なのは
揚げ物はもちろんだが、ご飯と味噌汁。

ご飯は適度な硬さ、
味噌汁は濃いめの出汁に
赤みそで濃い目の方が美味い。

脂っこいものを食べるのだから大事です。

特ロース2200円に海老フライ600円

塩でもイケると思いますが
私はやはりソースでしょうか。

特ロース2200円に海老フライ600円

ここまでインパクトのあるとんかつなら、
ソースで味わうのが一番かなと思っています。
（もちろん好みですが）

海老フライも完璧に美味かった。
やはり鉄板の組み合わせでした。

女将さんも東京を代表する揚げ手だと思います。

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とんかつ やまいち（トンカツ ヤマイチ）
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