【たん右衛門 】伊勢佐木長者町は牛たんと焼き鳥でもつ
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関内で牛たんといえば
もう20年以上通ってるお店です。
横浜で牛たんといえば真っ先に浮かぶお店。
市営地下鉄「伊勢佐木長者町駅」と
京急「日ノ出町駅」の間くらいでしょうか。
通りの向こうは国際色豊かな福富町があり、
反対側には男性が大好きな曙町や黄金町があります。
(よく行きました・・・)
どちらかというと賑やかな場所で、
この辺りでグルメといえば、
有名なのは「太田縄のれん」や「荒井屋」など
横浜といえば牛鍋なんですが、
こちらの創業は30年以上前で、
大将は「たんや又兵衛」などで知られる、
”たんや一門”の出身。
店内の冷蔵室の中には2週間以上熟成させた、
黒毛和牛のタンがずらり。
熟成させ水分の抜けた牛たん
このご時世、牛タンは貴重ですから
圧巻の眺めです。
水分の抜け方が素晴らしい
熟成によって水分が抜け、
旨みがギュッと凝縮されたタンを
分厚くカットして串に刺したら、
岩塩を細かく砕いたものを
塩打ちして、焼き上げます。
牛たん
お通し
何度でもお替り自由のお通し。
ここに来るとこれを何度もお替りして
健康になった気分になります。
たんばしらとなす巻き
めちゃ美味い、からし高菜
シイタケと合鴨つくね
他にも豚肉の串焼きや煮魚、焼き魚、
馬刺しなどがあり
牛たん
塩らっきょ
馬刺し
九州出身の大将だからこそ
取り寄せられる、マジでうまい馬刺し。
ここで食べて、熊本に行って
馬刺しを喰ったら美味しく感じなかった。
鈴木ツヨシ 牛タン焼いて30年
横浜で牛タン焼かせたら右に出るものがいない。
牛さがり
博多の屋台でよく見る牛さがり。
脂っこいですが柔らかく美味い。
テール雑炊
テールスープで作る雑炊の美味いこと。
横浜に住んでいる時は、
夕方これだけ食べに来ました。
雑炊にからし高菜
からし高菜を入れるとさらに旨し！
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たん右衛門（タンエモン）
住 所 ：〒231-0056 神奈川県横浜市中区若葉町１丁目７
電 話 ：045-252-3779
営業時間：17:00～23:00(L.O.22:30)
定休日 ：日曜・祝日
備 考 ：
京急「日の出町」駅より徒歩3分
市営地下鉄伊勢崎長者町駅より徒歩3分
JR「関内」駅より徒歩10分／日ノ出町駅から329m
