【うどんや大門】本場香川の名店「一福」の味を中野で再現
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かけうどん（小）
中野界隈では貴重な本格派
食べログ検索で発見。
何年か前までは中野界隈で検索しても
碌なうどん屋がなかったのですが
久々に検索してみると「お！」と思ったお店でした。
この日は休日でしたが事務所に行く用事があったので
早く終わらせて帰りに訪問してみました。
お店は中野ブロードウェイの地下1階。
早稲田通りの方から降りていくと一番遠い位置にあります。
11時開店と書いてあったので15分前に行くとすでに開店しており
行列こそなかったのですが少し待ちました。
開店前でも営業を始めるというのは行列している身にとっては
とても有り難いし、いいことだと思います。
準備ができてるのに、単に時間前だから、という理由で
開店しないでお客さんを待たしているお店を見ると嫌な気分になります。
カウンターのみ8席のお店。10分ほど待って座れました。
ふと見ると後ろには10人ぐらいが行列してました。
スタッフは割烹着姿の女性と後ろ姿ですがめっちゃ細い方の二人。
後ろ姿の方はとにかく痩せてる方で髪も長めだったので、
ずっと女性かと思っていたのですが振り返るとなんと男性でした(笑)
この方が店主なんですね。
注文したのは、以下ですがめっちゃ食べました。
かけうどん（小）
・かけうどん（小）
もっとも一福に近いのは「かけ」でしょうか。
冷水で締めるのがあまり好きではないのであえて釜抜きしてもらいました。
かけ（小）
細目でコシは少ないのだがのど越しと口当たりがいい。
イリコの香りはないですがこれはこれで美味いやつです。
釜あげ（小）
・釜揚げうどん(小)
釜あげ
うどんは美味いですね。
香川の中でもほかのうどん屋とは一線画す「一福」のうどん。
釜たま（小）
・釜たま(小)
手打ちの店で釜たまにハズレはありません！
美味し！
天ぷら各種
天ぷら げそ・まいたけ・ちくわ・豆など
個人的な感想としては色んな意味で本格派だし美味いと思う。
店主や奥様（多分）の立ち振る舞いも嫌味がなくて好きです。
一生懸命さや美味いうどんを作ろうとする気概も伝わってきて
好感度だと思います。
好みを言えば、若干、カタめに茹でた方が好きです。
ただ、写真を撮るのに手間取ったので伸びてしまったかも。
もう一度食べてみたいです。
唯一、”？”と思ったのは釜揚げうどんの汁。
甘すぎて全然美味しくなかった。
研究余地ありだと思う。
東京には巨人・丸香（山越うどん出身）がいたり、
香川にはもっと美味いうどん屋が数多くあるので
もっと勉強して腕を上げてほしいと思いました。
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うどんや大門（ウドンヤ ダイモン）
住 所 ：〒164-0001 東京都中野区中野５丁目５２−１５ ブロードウェイ B1F
電 話 ：不明
営業時間：11:00～18:00
定休日 ：水曜日
備 考 ：
ＪＲ中央線、東京メトロ東西線【中野駅】北口
徒歩５分中野駅から377
