「日本料理」一覧 | うどんが主食の公式ブログ

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【京味（閉店）】追悼西健一郎氏「食する幸せ、料理する幸せ」　希代の料理人

神様・西健一郎令和元年７月２６日、尊敬する京味亭主・西健一郎氏が逝去されました。故人の遺志により京味の存続はなく１２月２８日をもって閉店となりました...

2019.12.22

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【味享（みたか）】新橋に出現した京味一門

総合/4.6pt 料理/4.6 接客/4.0 雰囲気/3.7 ＣＰ/4.2 京味一門の新店京味に行った時のこと。久留米出身の井上君が見えないなぁ～と思...

2019.1.29

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【茶懐石割烹温石】焼津でシブく光り輝く日本料理

総合/4.5pt 料理/4.5 接客/ 雰囲気/3.7 ＣＰ/4.7 凄かった焼津焼津にサスエ前田魚店という有名な魚屋がある。 TBSの「情...

2019.1.13

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【人形町川田】井雪を超えた人形町の川田くん

総合/4.5pt 料理/4.5 接客/4.0 雰囲気/3.7 ＣＰ/4.0 井雪を超えか、川田くん私が信頼するグルメな友人からの情報で知った。「井雪にい...

2019.7.23

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【茶寮宮坂】六本木ヒルズを代表する日本料理（となるかも）

総合/4.5pt 料理/4.5 接客/4.5 雰囲気/4.5 ＣＰ/3.7 ヒルズの和食ランチ大阪で予約不可能なお店に行くときにいつもお世話になっている...

2019.6.17

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【日本料理TOBIUME】飛梅伝説のごとく折尾に舞い降りた名店

辺境の地でひときわ光り輝く福岡県北九州市に折尾という駅がある。小倉から特急で20分ほどの駅でかなり田舎。そこからさらにタクシーで10分ほどオーナーシ...

2020.7.17

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