「日本料理」の記事一覧

• 
  【日本料理TOBIUME】飛梅伝説のごとく折尾に舞い降りた名店

  辺境の地でひときわ光り輝く 福岡県北九州市に折尾という駅がある。 小倉から特急で20分ほどの駅でかなり田舎。 そこからさらにタクシーで10分ほど オーナーシ...

  2020.7.17

  日本料理
• 
  【京味（閉店）】追悼 西健一郎氏「食する幸せ、料理する幸せ」　希代の料理人

  神様・西健一郎 令和元年７月２６日、 尊敬する京味亭主・西健一郎氏が逝去されました。 故人の遺志により京味の存続はなく １２月２８日をもって閉店となりました...

  2019.12.22

  日本料理
• 
  【人形町 川田】井雪を超えた人形町の川田くん

  総合/4.5pt 料理/4.5 接客/4.0 雰囲気/3.7 ＣＰ/4.0 井雪を超えか、川田くん 私が信頼するグルメな友人からの情報で知った。 「井雪にい...

  2019.7.23

  日本料理
• 
  【茶寮 宮坂】六本木ヒルズを代表する日本料理（となるかも）

  総合/4.5pt 料理/4.5 接客/4.5 雰囲気/4.5 ＣＰ/3.7 ヒルズの和食ランチ 大阪で予約不可能なお店に行くときに いつもお世話になっている...

  2019.6.17

  日本料理
• 
  【味享（みたか）】新橋に出現した京味一門

  総合/4.6pt 料理/4.6 接客/4.0 雰囲気/3.7 ＣＰ/4.2 京味一門の新店 京味に行った時のこと。 久留米出身の井上君が見えないなぁ～ と思...

  2019.1.29

  日本料理
• 
  【茶懐石割烹 温石】焼津でシブく光り輝く日本料理

  総合/4.5pt 料理/4.5 接客/ 雰囲気/3.7 ＣＰ/4.7   凄かった焼津 焼津にサスエ前田魚店という有名な魚屋がある。 TBSの「情...

  2019.1.13

  日本料理