【日本料理TOBIUME】飛梅伝説のごとく折尾に舞い降りた名店
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辺境の地でひときわ光り輝く
福岡県北九州市に折尾という駅がある。
小倉から特急で20分ほどの駅でかなり田舎。
そこからさらにタクシーで10分ほど
オーナーシェフ 田代晃司氏
ワインセラーが調度品の一部になった店内
唐津の赤雲丹を海苔の器で
貼り合わせて厚みの増した海苔の食感と雲丹の対比が面白い
魚介のゼリー寄せ
鮑の摺り流し
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日本料理TOBIUME（ニホンリョウリトビウメ）
住 所 ：〒807-0803 福岡県北九州市八幡西区千代ケ崎３丁目１４−１１
電 話 ：080-4696-1369
営業時間：お昼 火～日 （但し、月曜日が祝日の場合は月曜日も営業）
12:00～15:00(オーダーストップ１2：3０）
◎夜 火～日 （但し、月曜日が祝日の場合は月曜日も営業）
18：00～23：00（オーダーストップ19：30）
定休日 ：月曜日（月曜日が祝日の場合は月曜日も営業）
備 考 ：
