【溢彩流香 】見た目も香りも素晴らしい餃子

日本では見たことのない餃子

大阪の友人が、
めっちゃ予約の取れないお店を取ったからと
誘ってくれました。

摂津富田駅から歩いて１０分くらいの
「溢彩流香」

”溢れる香り”でしょうか。
間違ってたらすみません。。

作っているのはリンさん。
全部1人でやってます。

店主のリンさん

お店は16席くらいだったと思います。

1品目は前菜で、
里芋と明太、 まこも茸、 枝豆 、鮭フライ

味はとっても良かったのですが、
まぁ、普通かなと思っていました。

里芋・明太、まこも茸、枝豆、鮭フライ

ところが、、

餅米と慈姑の焼売が出て、
これが美味かった！

餅米と慈姑の焼売

皮の代わりに餅米を纏ってるじゃないですか。
この餅米の口当たりが最高です。

餡とのハーモニーも最高です。
個人的にはこれが一番好きだった。

日本料理にはない風味

烏賊と白菜の浅漬けの水餃子

口に入れてかんだ時の香りと風味。
日本料理にはないもの。

浅漬けの酸味がアクセント。

”あ～中華料理、食ってるなぁ～”
って感じがします。

烏龍茶じゃ自分で入れます。

これもなかなか悪くない
味は安定のサントリーだし(笑)

海老・ニラ・豚・白菜・慈姑の水晶餃子

水晶餃子なのに焼いてます。
食感的には慈姑がアクセントか。

水晶餃子は焼いてるし、
餃子は茹でてるし・・・

これが本場の餃子なんでしょう。

レンコンとロース肉の炒め

蓮根のシャキシャキとロース肉
酢橘の風味も。

豚バラと栗

干し肉の炒飯

干し肉の炒飯って食べたことない！
このの風味も経験したことない。

表現するのも難しい。

マスカットの饅頭

予約はほぼ不可能に近い。

一度行った後から予約する権利があるようで
知合いにつれてってもらうのが一番いい

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溢彩流香 （イーサイリューシャン）
住　所　：〒569-1145 大阪府高槻市富田丘町３−１２ 佐竹ビル 206
電　話　：080-4017-6682
営業時間：[火～土]18:00～21:00　祝日は不定期
定休日　：日曜・月曜
備　考　：

ＪＲ京都線摂津富田駅徒歩７分
阪急京都線富田駅徒歩１０分
富田駅から361m