【鮨さかい】西中洲でさらに予約困難に

博多の海味もうまいぞ

大将の堺大悟さん、

東京・外苑前の海味出身。
中村龍次郎（鮨龍次郎）の味弟子ですね。

以前は福岡市の赤坂にありましたが、
２０１７年に西中州に移転してきました。

赤坂時代の鮨さかい

狭かったですが、それはそれで良さはあった。

西中洲は12席と広めだが、弟子の数も多いので問題なし。

客も大将もみんな笑顔。
美味しいと笑顔になりますね。

ノドグロの西京漬け
脂の多いノドグロを味噌に漬けてさっぱりと。

いくら

鮪仲卸世界一の”やま幸”からの仕入れ

美しいフォルム。

ネタの切り付けもシャリの大きさ・味とも申し分ない。

大トロ

ブリの砂摺り
鮪の大トロに匹敵する美味さ

.

中落ちも・・・美味かったな
やはり、鮪の個体の旨さがストレートに出るのは中落か・・

江戸前の仕事をしたしめ鯖
完璧な締め具合だが、鯖の風味も残した逸品

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鮨さかい（スシサカイ）
住　所　：〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲３−２０ 2F
電　話　：092-726-6289
営業時間：[火～金]①12:00～②18:00～③20:30～※火曜は夜営業のみ
[土]①12:00～②17:00～③19:30～
定休日　：日曜・月曜・祝日
備　考　：

地下鉄空港線　中洲川端駅　中洲方面1番乗り場より徒歩13分
地下鉄七隈線　天神南駅　　大丸前3.4番乗り場より徒歩10分
中洲川端駅から398m