【みこころ 無添加チャイナ935】完全無添加・完全無化調＠神保町

LINE公式アカウントで美味しいオフ会情報
↓　↓　↓ クリック！

完全無添加・完全無化調の中華料理

「完全無添加・完全無化調」とは近年よく耳にしますが、
実際に食べてみるとその味は薄かったり、物足りなかったり・・・

それを中華料理で実現してしまったお店。

御茶ノ水駅から明大通りを下ると
坂の中腹を過ぎたあたりの左側にあります。

真新しい店内。
シンプルで余計なものを排除した内装。

オーナーシェフの井上氏は錦糸町の「大三元」や
中華の鉄人で有名な脇屋友詞の「トゥーランドット臥龍居」
銀座芝蘭など四川料理を中心に腕を磨いた。

味がしっかりしていて全てハズさない

もちろんコースもありますが、
この日初めてなので四川料理らしいもの、
ということでアラカルトでお願いしました。

よだれ鶏

LINE公式アカウントで美味しいオフ会情報
↓　↓　↓ クリック！

「見ただけでよだれが出るほど美味しい」ので
この名前が付いたが、お店によっていろんな味がある。

ナッツを使ったソースは後を惹くほど旨い。

くらげ2種

クラゲなんてなぁ～と思っていたら
これがとんでもなく深い味わいだった。

これも無化調なんですね・・・

雲白肉

豚バラと胡瓜なのだが、とんでもなく美味かった。
「雲白肉ってこんなに美味かったっけ？」と思ったほど。

春巻き

春の食材を使って巻いたので「春巻き」なのだが、
車海老の春巻きはめちゃくちゃ旨い。

焼売
これも、シューマイか、と思ったけどやっぱ美味しかった

青森産ヤリイカの蒸し物ネギ油かけ

新鮮なヤリ烏賊の中にホタテなどを詰め
蒸しあげたものに九条ネギをのせ熱したネギ油・・・
さらに上で出来上がったネギ油の美味しいこと。

残ったソースにご飯

残ったソースがめちゃくちゃ旨いです！
ご飯を足すと、ご飯がソースを吸って・・・
もうぉ・・・やばいです！
本当はもっとご飯欲しかった。

LINE公式アカウントで美味しいオフ会情報
↓　↓　↓ クリック！

木耳肉（玉子と木耳の炒め物）

ランチのおかずの定番ですが、甘めで美味しい

担々麵

この丼の中のものがすべて無添加・無化調。
麺にさえも拘り灌水を使用しない。

杏仁豆腐と黒糖のソルベ

デザートまで当然無添加・無化調
あんずの種を取り寄せて市倉創った杏仁豆腐。

本当に無添加・無化調なのか。
翌朝の胃のスッキリ具合で納得した。

LINE公式アカウントで美味しいオフ会情報
↓　↓　↓ クリック！

LINE公式アカウント　https://lin.ee/M97scKk
YouTube　https://www.youtube.com/user/techno9353/featured
公式メルマガ　http://alwaysudon.online/mailmagazine/
instagram　https://instagram.com/alwaysudon/

～～～～～～～～～～～～～～～
みこころ 無添加チャイナ935（ミココロ ムテンカチャイナ935）
住　所　：〒101-0052 東京都千代田区神田小川町３−２２ 小川町細野ビル 2F
電　話　：03-5577-2822
営業時間：11:00～14:00(Lo) 17:00～21:00(Lo) 23時(CLOSE)
定休日　：日曜日、祝日
備　考　：

ＪＲ御茶ノ水駅、御茶ノ水橋口より徒歩約5分
神保町駅A5出口より徒歩約6分
淡路町駅B3b出口より徒歩約7分
神保町駅から337m