【中華そば専門店 井出商店】和歌山で一番有名なラーメン
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和歌山の名を一躍有名にしたお店
チョー・チョー懐かしいです。
食べログなんぞ、まだなかった30年前に何度か行きました。
お店の外観はあまり変わってないような気がしますが
街並みは全く面影すらないと思います。
そら、年取るわけです・・・・
駅前のホテルからあるいて5分ほどだったか。
大通りに面しているという記憶はありましたが、
周りの風景が記憶と全然違うので初めて行くような感覚です。
黄色いテントに赤い暖簾を見て何となくこんな感じだったか、と
思いましたが、建物は建て替えられたんでしょうね。
30年前は木造のめっちゃ古い建物でした。
黄色いテントに赤い暖簾を見て何となくこんな感じだったか、と
思いましたが、建物は建て替えられたんでしょうね。
30年前は木造のめっちゃ古い建物でしたが・・・
![](https://alwaysudon.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC07764_400.jpg)
中華そば750円
和歌山のグルメって聞くとまず最初に浮かぶのがこちらでしょう。
1998年元日に放映された、
TVチャンピオン「日本一うまいラーメン決定戦」で
石神秀幸氏に絶賛され、
新横浜ラーメン博物館にも出店して
全国ご当地ラーメンブームの火付け役にもなった。
醤油発祥の地として知られる湯浅の醤油を使っていることも
和歌山ラーメンとしての名声を全国的に高めたことでしょう。
この濃厚なスープも久留米ラーメンのように
鍋に火加減を調整することを忘れ
強火で煮続けたことでスープが白濁してしまったが、
もったいないので使ってみたらめっちゃ美味かった、
ってほんとかな?
お店には1時半ごろ訪問したのですが店内はほぼ満席。
狭い店内にギッシリと座り相席は当たり前。
壁に向かい合うカウンターの端に座らせてもらう。
![](https://alwaysudon.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC07762_400.jpg)
早すし150円
注文は中華そば750円に早寿し150円
早ずしは昔も食べましたがラーメンに合うかどうかわかりません。
でも、ここは食べるしかない(笑)
![](https://alwaysudon.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC07771_400.jpg)
麺は柔いが、これが美味い!
トッピングはバラチャーシュー3枚、メンマ、青ネギ、ナルト。
ラーメンより赤いカウンターが昔のままで印象深い。
柔目の麺が美味いですね。
ラーメン博物館の時も感じたのですが、
昨今の若い人や関東の方は硬めを好みます。
でも、この柔目の麺が和歌山ラーメンっぽくていいんです。
昔のラーメンだなぁって思います。
![](https://alwaysudon.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC07769_400.jpg)
濃厚スープ
スープは超濃厚なんですが久留米ラーメンのように呼び戻しではないのと
鶏も入っているので濃厚の割には獣臭も少なく滑らかなスープです。
味はかなり濃く血圧が高いのでビビりましたが、
そんなこと気にしてられません。
早ずしを片手に完食です。
和歌山も新しいラーメン店が出てきてますが
この井出商店のように昔の味を守ってくれてるのは大事ですよね。
次来れるのは何年後だろうか。
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井出商店(イデショウテン)
住 所 :〒640-8329 和歌山県和歌山市田中町4丁目84
電 話 :073-424-1689
営業時間:11:30~23:30(L.O.23:30)
定休日 :木曜
備 考 :
JR和歌山駅より徒歩9分、和歌山電鐵貴志川線田中口駅より徒歩7分
南海和歌山市駅から
和歌山バス紀三井寺線(40・42・44)
塩屋線(50・52)のいずかに乗車
木広町停留所下車し徒歩3分