【中華蕎麦 にし乃】らぁめん小池を超える名店

総合/4.2pt

料理/4.2 接客/4.5

雰囲気/4.0 CP/3.8

らぁめん小池のセカンドブランド

どこかに美味しいラーメン屋でもないだろうか。
いつものようにいろいろ検索していると、

聞きなれない名前が・・・

中華蕎麦 にし乃

ええぇぇ~!
きいたことないなぁ~

どうやら上北沢の人気店
「らぁめん小池」のセカンドブランドらしい。

お店は本郷三丁目で焼肉ジャンボから歩いてすぐ。
明日のお昼前にその辺りに行く予定があった。

嫌なもの見ちゃったな~
最近、太ってきたしなぁ・・(涙)

らぁめん小池を超える味

上北沢のらぁめん小池は行ったことがありますが、
評判の割にはインパクトなかったな~って感じ。

そのセカンドブランドだしな~

翌朝、本郷に向かいながらも、

どうしよっかなぁ~
やめようかなぁ~

仕事が終わって気が付くとジャンボの隣の
コインパーキングに車停めてました。

開店は11時30分、まだ40分以上ですがもう待つしかない!

11時20分、店に向かうと行列は無し。
あれっ?意外と普通か。

11時28分、行列が6名に。

11時30分、開店!

一番乗りで食券を買って周りを見ると一瞬で満席に。
外にはいつの間にか大行列ができています。

塩のように澄んだスープ

注文は中華そば750円。
3分ほどでやってまいりました。

見た目はまるで淡麗塩ラーメンのよう。
具は白髪ネギ、青菜に薄めのレアチャ-シューが3枚。

麺は細目のストレート麺だがどちらかというと多加水寄りでモッチリとしたコシ。
小麦の香りもしっかりと残っており、麺だけでもかなり美味しい。

 

 

この塩かと見紛うスープは一体何でしょうか。

ラーメン食べに行くときはいつも参考にさせていただいてる
ramen151e さんの口コミを覗いてみたら・・・

このスープは、、、
「鶏スープと昆布、干し椎茸、煮干しの魚介スープを
1対2の割合でブレンドしたスープに・・・
白醤油に薄口醤油も少々加えて、
アサリのうま味を移したカエシを合わせて・・・
さらに、鯖節をラードで揚げた鯖油によって香り付けした・・・」

何でそんなんことがわかるのかな?

ラーメン一期一会さんって本当にすごいですね。
いつも感心するのですが、何者なんでしょう?

旨みの塊の様なスープでいろんな旨みが複雑に絡み合って、
引き算ではなく足し算のスープなのかもしれませんね。

中華そばでこんなにうまいんじゃ、
山椒そばだって、
醤油そばだって、
食べてみたいじゃないですか~

しかもしょっちゅう通るところだし・・・

ああぁ~また素通りできないお店ができちゃった。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
中華蕎麦 にし乃(チュウカソバ ニシノ)
住 所 :〒113-0033 東京都文京区本郷3丁目30−7 熊野ビルB101
電 話 :不明
営業時間:[平日]11:30〜15:00/18:00-21:00/[土日祝]11:00~15:00/18:00-21:00
定休日 :不定休
備 考 :

都営地下鉄大江戸線 本郷3丁目駅 徒歩2分
東京メトロ丸ノ内線 本郷3丁目駅 徒歩5分
本郷三丁目駅から136m

メルマガ登録はこちら

最初のコメントをしよう

必須