【ラーメン厚木家】直系の衝撃!横浜家系ラーメンは素晴らしい!

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吉村家、超・直系

世にあふれる横浜家系ラーメンの看板。

その中でも本山の吉村家から認められ
吉村氏の信頼が厚いのがこちらの厚木家。

 

なんと、横浜家系ラーメンの総帥・吉村実氏の次男。
これ以上の直系があろうか・・・

都内で家系ラーメンを食べようとすると
どうしても、本物を探すのに苦労する。

 

都内で見る家系ラーメンのお店は、
吉村家直系のラーメンと比べると似ても似つかないからだ。

 


券売機

このタイプの券売機は家系ラーメンか
千駄ヶ谷のホープ軒でしか見かけない。

懐かしい!

 

コロナ対策も完璧です。

 


ラーメン700円+海苔100円

スープの色が素晴らしい。

ガラの煮込み加減が完璧なので
かえしと混ぜたときの色が完璧。

 

このスープの色を見よ!
素晴らしい!

そして素晴らしい、コクと香り。

 

吉村実氏が博多豚骨と東京醤油の融合を目指した集大成だ!

 

 

完璧なビジュアル。

まさしく正統派の横浜家系ラーメンですね。

 

 

青菜の量やチャーシューなど、全てのバランスが完璧すぎる!

都内にはびこる「インチキ家系ラーメン」や
店名に「○○家」とつければ家系ラーメンだと思ってる、

なんちゃって家系ラーメンはもっと勉強してほしい。

 

麺は酒井製麺。

酒井製麺なくして家系ラーメンはあり得ない。

 

最近、家系ラーメンが好きすぎて
自分でやってみたくなりました。

一緒にやりたい人がいたら、
うどんが主食のフェイスブックページまで連絡ください。
https://www.facebook.com/%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93%E3%81%8C%E4%B8%BB%E9%A3%9F-398187313640739/

 

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参照(はまれぽ0200127)

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ラーメン厚木家(ramen atsugiya)
住 所 :〒243-0813 神奈川県厚木市妻田東2丁目25−11
電 話 :046-222-3888
営業時間:11:00~23:00(L.O.22:40)
定休日 :日曜
備 考 :

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