【鮨すが弥】東麻布で光り輝く、すが弥　※予約困難

鮨あらいの２番手から予約困難店の店主

大江戸線「赤羽橋駅」中の橋口を出て
歩いて２分くらいか。

鮨あらいで新井さんの横で握っていた菅谷さんのお店。

開店したのは１年以上前。
お待ちしてます～と言われていましたが、

いつでも行けるだろうとナメていたのが大間違い。

開店とほぼ同時に半年先まで埋まったらしい・・・

すごいね、菅谷さん。

もっと早く来ればよかった・・・
ごめんなさい。

マグロは仲卸世界一のやま幸で
小物もやま幸グループの希海（のぞみ）から。

鯛

かつお

のどぐろ

鮟肝

鰆

燻した香りが食欲そそります。
香だけで酒が飲めますね。

赤身

かじき

カジキはなかなか見かけない。
すが弥で出すほどだから思わず、

「これ、美味いね」と。

中とろ

さすがのマグロ。

赤酢がいいアクセントになってますね。
シャリの硬さも絶妙でさすがですね。

大とろ

こはだ

紫雲丹

スペシャル太巻き

大盛り上がりの店内

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鮨すが弥（スガヤ）
住　所　：〒106-0044 東京都港区東麻布１丁目２９
電　話　：03-6230-9545
営業時間：［月・木・土］19:00～（一斉）
［火・金］一部　18:00～20:15（一斉）／二部　20:45～（一斉）
［日］12:00～（一斉）／19:00～（一斉）
定休日　：水曜日・不定期
備　考　：