【高柿の鮨】派手さはないが実直なにぎりで好感度高いし、お店もシブい
厚みを感じるにぎり
友人がいい店ができた、というので行ってみた。
水天宮雨駅から徒歩5分ほど。
路地裏にあるのでグーグルマップ頼りに行くと
ずれた場所が表示されます。
お店をやっと見つけて眺めると、
かなり好みなお店です。
最近は都心でお店を出しとすぐ数千万円。
有名な建築家の設計でどこもに多様なな造りなのだが、
こちらは全く違う。
この佇まい、、、いいでしょう
京都の町屋のような雰囲気。
見てるだけでなんとも落ち着く。
大昔の江戸前寿司のお店はこうだったかも
やはり江戸前寿司って本当はこんなお店だったんでしょうね。
本来は庶民の食べ物なので贅沢で華やかな造りは違うと思う。
菜かはほどほどにお金がかかった感じだが、
カウンター6席だけなのでこじんまりといい感じ。
大将は新橋のしみづ出身。
しみづといえばパンチの効いたシャリが有名。
そのシャリにどんなネタを合わせてくるのか、
どんな切りつけなのか・・・楽しみです。
マグロは確か石司だったと思います。
中とろも香りがよくて・・・
パンチのあるシャリの合ってますね。
小肌もいい仕事してました!
久々の青柳、、旨かった
まだお若い大将、余計なことも言わずに
黙々と握ってくれました。
すごく感じがいい。
是非一度行ってみてください。
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高柿の鮨(タカガキノスシ)
住 所 :〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目30−2
電 話 :+81362310923
営業時間:前半 18:00~/後半 20:30~ 昼(12:00~13:30)
定休日 :水曜日
備 考 :