【神保町 黒須】神保町の路地裏で旨みを湛えたスープを

神保町で光る至高の一杯

食べログ高評価なので何となく行ってみた。
まぁ、美味しいんだろうなぁ~と

特製塩蕎麦

豚と鶏チャーシュー、味玉、支那竹。

強烈に香る”鶏油”と口に運ぶとパンチのある旨み。

一番上に塩があるのでつい”塩”を注文してしまったが、
煮干しや定番の醤油も魅力的だ。

結構な量の鶏油が吹かんでいるが
嫌味は一切なく濃厚な旨みと調和していた。

店内は8席。

かなり狭く感じるが、いい雰囲気出してます。

パンチのある旨みだが、後味がスッキリ。

この麺もスープのバランスを崩さずに食べられる。

薄切りの肩ロースだが、
レアからスープで火が入るタイミングドンピシャなので旨い！

集英社の裏手の路地ですね。

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神保町 黒須（ジンボウチョウ クロス）
住　所　：〒101-0051 東京都千代田区神田神保町３丁目１−１９
電　話　：不明
営業時間：[月、火、木、金]11:00〜15:00 18:00〜20:00／[水、土]11:00〜15:00
定休日　：日曜・祝日
備　考　：

都営地下鉄新宿線、東京メトロ半蔵門線【神保町駅】徒歩２分
都営地下鉄三田線【神保町駅】徒歩５分
都営地下鉄新宿線、東京メトロ半蔵門線【九段下駅】徒歩４分
東京メトロ東西線【九段下駅】徒歩５分
城南信用金庫と集英社のビルの隙間にある狭い路地の奥にある。
神保町駅から301m