【中華そば専門店 井出商店】和歌山で一番有名なラーメン

和歌山の名を一躍有名にしたお店

チョー・チョー懐かしいです。
食べログなんぞ、まだなかった30年前に何度か行きました。
お店の外観はあまり変わってないような気がしますが
街並みは全く面影すらないと思います。
そら、年取るわけです・・・・

駅前のホテルからあるいて5分ほどだったか。
大通りに面しているという記憶はありましたが、
周りの風景が記憶と全然違うので初めて行くような感覚です。

黄色いテントに赤い暖簾を見て何となくこんな感じだったか、と
思いましたが、建物は建て替えられたんでしょうね。
30年前は木造のめっちゃ古い建物でした。

黄色いテントに赤い暖簾を見て何となくこんな感じだったか、と
思いましたが、建物は建て替えられたんでしょうね。
30年前は木造のめっちゃ古い建物でしたが・・・

中華そば750円

和歌山のグルメって聞くとまず最初に浮かぶのがこちらでしょう。
1998年元日に放映された、
TVチャンピオン「日本一うまいラーメン決定戦」で
石神秀幸氏に絶賛され、
新横浜ラーメン博物館にも出店して
全国ご当地ラーメンブームの火付け役にもなった。

醤油発祥の地として知られる湯浅の醤油を使っていることも
和歌山ラーメンとしての名声を全国的に高めたことでしょう。

この濃厚なスープも久留米ラーメンのように
鍋に火加減を調整することを忘れ
強火で煮続けたことでスープが白濁してしまったが、
もったいないので使ってみたらめっちゃ美味かった、
ってほんとかな？

お店には1時半ごろ訪問したのですが店内はほぼ満席。
狭い店内にギッシリと座り相席は当たり前。
壁に向かい合うカウンターの端に座らせてもらう。

早すし150円

注文は中華そば750円に早寿し150円
早ずしは昔も食べましたがラーメンに合うかどうかわかりません。
でも、ここは食べるしかない(笑)

麺は柔いが、これが美味い！

トッピングはバラチャーシュー3枚、メンマ、青ネギ、ナルト。
ラーメンより赤いカウンターが昔のままで印象深い。

柔目の麺が美味いですね。
ラーメン博物館の時も感じたのですが、
昨今の若い人や関東の方は硬めを好みます。
でも、この柔目の麺が和歌山ラーメンっぽくていいんです。
昔のラーメンだなぁって思います。

濃厚スープ

スープは超濃厚なんですが久留米ラーメンのように呼び戻しではないのと
鶏も入っているので濃厚の割には獣臭も少なく滑らかなスープです。

味はかなり濃く血圧が高いのでビビりましたが、
そんなこと気にしてられません。
早ずしを片手に完食です。

和歌山も新しいラーメン店が出てきてますが
この井出商店のように昔の味を守ってくれてるのは大事ですよね。

次来れるのは何年後だろうか。

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井出商店（イデショウテン）
住　所　：〒640-8329 和歌山県和歌山市田中町４丁目８４
電　話　：073-424-1689
営業時間：11：30～23：30（L.O.23：30）
定休日　：木曜
備　考　：
JR和歌山駅より徒歩9分、和歌山電鐵貴志川線田中口駅より徒歩7分
南海和歌山市駅から
和歌山バス紀三井寺線（40・42・44）
塩屋線（50・52）のいずかに乗車
木広町停留所下車し徒歩3分